Главная » Салаты » Салат Новогодний

Салат Новогодний

Салат Новогодний

Салаты на любом новогоднем столе,
важнейшая составляющая праздничного меню.

Для салата нам понадобятся следующие продукты:
-Курица копченая — 300 г
-Картофель — 6-7 шт.
-Морковь небольшая — 4-5 шт.
-Яйца — 3-5 шт.
-Сыр плавленый — 1 шт. (90-100 г)
-Грибы маринованные — 150 г
-Майонез — 100-150 г
-Соль — по вкусу
-Перец чёрный молотый — по вкусу

Для украшения:
-Гвоздика — 6 шт.
-Колбаса или мясо — маленький ломтик
-Укроп — несколько веточек

Для начала нам необходимо отварить картофель, морковь и яйца, остудить. Овощи нужно очистить от кожуры, яйца от скорлупы.
Копченую курицу и маринованные грибы мелко нарезать (два-три гриба оставить целыми для украшения).
(Кстати, если нет грибов, можно заменить их огурцами, свежими или маринованными. Если будете использовать свежие огурцы, обязательно выскоблите семечки чайной ложкой с острым носиком, иначе огурцы выделят воду и салат станет мокрым.)Картофель, морковь и яйца нужно натереть на терке. Белок и желток натереть отдельно.
На блюдо для подачи праздничного салата первым слоем выложить картофель. Картофель слегка смазать майонезом, выложить на него нарезанную копченую курицу. На курицу выложить натертый белок. На белок выложить слой нарезанных грибов. На грибы выложить натертый плавленый сырок. Для того чтобы сыр легче было натирать, положите на 30 минут его в морозильник. Сыр чуть смазать майонезом. Следующим слоем салата с сыром, курицей и картофелем выложить натертую вареную морковь.

Последним слоем выложить картофель, прижимая его со всех сторон, и по бокам тоже — спрятать под картофелем остальные слои салата. Хорошенько обмазать салат майонезом, также со всех сторон. Желток натираем на очень мелкой терке, дополнительно измельчаем его, чтобы он лучше клеился к слою майонеза. Выкладываем желток. Оставшимися грибами и зеленью украшаем сверху. На тарелочки можно кинуть веточку укропа. Накрыть пищевой пленкой и оставить слоеный салат с курицей и грибами на время пропитаться.

Новогодний салат готов! Приятного аппетита!

Оставить комментарий