Готовим яблочные цукаты:
- 1 кг. яблок
- 5 стаканов сахара
- 3 стакана воды
- 3/4 стакана сахара для посыпки
Приготовление:
Дольки яблок, очищенные от кожуры и сердцевины, кладем в холодную воду и, добавив сахар варить в сахарном сиропе до прозрачности. Выложить на сито, чтобы стёк сироп. Затем уложив дольки ровным слоем на противень, посыпаем их сахаром и сушим в духовке при 40 градусах.
Через два часа вынимаем из духовки и даем им остыть. Снова пересыпаем сахаром и подсушиваем в духовке еще раз.
Цукаты готовы. Хранить в стеклянной посуде с закрытой крышкой в прохладном месте.
